Корзинка с секретом

Нашли сто неизвестных работ Караваджо! И это потрясающе. Только какое это имеет отношение к гастрономии? А я вам расскажу.

Виноград, конечно, блестит, а персик шершавый, как настоящий. Но речь в натюрмортах обычно бывает не об этом (и не только в караваджиевских). Зрелые фрукты на картине – благосостояние, гнилые – старость, а фрукты в целом – символ чего-то проходящего и мимолетного. Яблоко, конечно, грехопадение, виноград – опьянение, а в полушариях слив и персиков и в раскрытом инжире эротический подтекст никуда не исчезал.

Караваджо Юноша с корзиной фруктов (Деталь). 1593-1594. Галерея Боргезе, Рим

Вот одна из ранних работ Караваджо –  какой именно фрукт чистит мальчик? Я – не знаю, а ведь это, может быть, какое-то сообщение? Кожура, снятая спиралью, – символ времени, но ведь и фрукт что-то значит.

Караваджо, Мальчик, чистящий фрукты. Villa Il Tasso, 1592

Я об этом спрашиваю, потому что Караваджо полон загадок. Пару лет назад сотрудники флорентийской галереи Уффицци, изучая знаменитого «Вакха» , подтвердили выдвинутую еще в 1922 году догадку о том, что в графине с водой художник написал самого себя. Правда, теперь  портрет  большеглазого, полногубого, с широким, чуть вздернутым носом, в белом воротнике художника – можно разглядеть только в специальном освещении. И вот, вчера – новая сенсация:   около сотни неизвестных рисунков и картин Караваджо обнаружены в Замке Сфорца в Милане.

Я, конечно же, люблю Караваджо. Но разговор даже  не о нем.  Для историка кухни картина – материал, на котором можно изучать исчезнувшие или забытые  фрукты и овощи. Я все время рассматриваю караваджиевские корзины и очень надеюсь, что на новых картинах тоже будут фрукты.

А пока что – что же это все-таки за фрукт у мальчика в руках, который можно вот так, ножом, очистить?

© Все права защищены. Полная или частичная публикация возможна только после предварительного явно выраженного письменного согласия gourmet-tourism.com

Share
2 Responses to “Корзинка с секретом”
  1. Kabakova
    07.08.2012

    Guelia, dorogaia, ty znaesh etu dissertaciju :
    La cuisine du peintre
    Valérie Boudier
    PURennes, 2010 (coll. la Table des hommes) ? Tam vse pro gastronomiju u italjanskix zivopiscev.
    Gala

    • admin
      07.09.2012

      Галя, спасибо, и спасибо вообще за серию, посмотрю!


Leave a Reply