Michelin 2013

Каждый год весь гастрономический мир с замиранием сердца ждет выхода главного, французского гида Мишлен. В понедельник в продажу поступит новый Michelin 2013, но уже известны счастливые получатели дополнительных (или первых) звезд.

В этом году появится новых техзвездный ресторан. Молодой шеф Arnaud Donckele из ресторана «La Vague d’or» в Сен-Тропе (Вар) стал единственным новым членом «кулба трехзвездных шефов» Франции – отныне их будет 26. Meurice сохранит три звезды даже после ухода Янника Аллено – правда, известный шеф объявил о своем уходе лишь 22 декабря…

Arnaud Donckele из ресторана «La Vague d’or» в Сен-Тропе

Если верить Le Point, пять новых ресторанов получат вторую звезду – «Le Chapeau rouge» (шеф William Frachot, Дижон), «La nouvelle maison» (шеф Yoann Conte,Савойя), «La Marine» (шеф Alexandre Couillon, Нурмонтье), «l’Auberge du Pont d’Acigné» (шеф Sylvain Guillemot, Иль-е-Виллан) и «Kilimandjaro», шеф Nicolas Sale, Куршевель).

Среди новых ресторанов, получивших первую звезду, два японских – «La Table du Breizh» (шеф Fumio Kudaka, Канкаль) и ресторан «L’Axel» (шеф Kunisha Goto, Фонтенбло). В Париже счастливыми обладателями первой звезды стали ресторан «Sergent Recruteur» (шеф Antoni Bonnet) на острове Сен-Луи и новое парижское заведение Анн- Софи Пик, «La dame de Pic». Список, разумеется, не исчерпывающий…

© Все права защищены. Полная или частичная публикация возможна только после предварительного явно выраженного письменного согласия gourmet-tourism.com

Share

Comments are closed.