Archive for the ‘МОЙ ШОППИНГ’ Category

Chocolate for stressed women

Isn’t this a great idea? For all those who are under the men’s authority … This dark chocolate is for you!  These floral notes will fade stress, that sweetness will cure adversities that generosity will help to face new chalanges!

Читать дальше…


Эн: лучшее в мире пиво

Только что были объявлены результаты World Beer Award – и на удивление всему миру высшая награда в категории «Слабоалкогольное пиво» (где конкуренция была особенно сильной) была вручена мелкому французскому фермеру из департамента Эн. Читать дальше…


Где едят сами шефы?

Я уверена, что вы, как и я, хоть раз задавали себе вопрос – а где едят сами шефы, когда путешествуют? Теперь – ура! – у нас есть путеводитель, выпушенный издательством Phaidon. Книга на английском языке так и называется – Where Chefs Eat. Более того, у них же можно купить приложение для iPhone, iPad и iPod с картами. Около 2000 ресторанов по всему миру, от Токио до Парижа, которые рекомендуют сами всемирно известные шефы – от Ферран Адриа до Рене Редзепи и Дэвида Чанга. 400 шефов дадут вам точный совет – где лучше завтракать, где ужинать, а где – выпить чашку кофе. Давайте попробуем? Читать дальше…


Бретонская кола в Париже

 

В настоящем французском ресторане попросить кока-колу к столу считается не просто дурным тоном, но и прямым оскорблением шеф-повару – он вложил всю душу в ваше индивидуальное блюдо, а вы запиваете его напитком «широкого потребления». А вот бретонцы к блинам подают колу – и хоть бы хны! Читать дальше…


Как заставить детей есть овощи?

Задавались ли вы вопросом – как заставить детей есть овощи? Наверняка! У польского дизайнера Богуслава Сливински тоже есть дети. И он считает, что залог успеха – игра! Читать дальше…


Шоколадные марки

Как известно, «письмо в дороге не ест и не пьет»… Зато почтовые служащие теперь смогут насладиться запахом шоколада прямо на рабочих местах: вчера почта Бельгии выпустила серию международных почтовых марок, ароматизированных шоколадом. Читать дальше…


Hapifork, умная вилка

Как всегда, в январе в Лас-Вегасе проходит салон CES (Consumer Electronics Show), самое большое мероприятие года, на котором бывают представлены технологические и электронные новинки, рассчитанные на широкую публику. Именно здесь впервые были представлены видеомагнитофон (1970), видеокамера (1981) и диск blue-ray (2004). В этом году основной сенсацией салона стала… вилка. Читать дальше…


Фурм д’Амбер, сыр овернский

Во Франции названия сыров звучат не хуже аристократических фамилий. Вот Рокфор, например, ничем не уступает герцогу Рошфору, а Бле д’Овернь звучит не хуже, чем Тур д’Овернь (семья, для которой когда-то был построен Елисейский дворец). И история у сыров не хуже, чем у знатных семей. Есть среди них один сыр, древний, как сама Овернь, и имя у него вполне достойное принца – зовут его Фурм д’Амбер. Читать дальше…


Париж: чай гран-крю и миллезиме

В 5-м округе Парижа находится уникальный магазин чая – «La Maison de trois thés». Владелица магазина Ю Цзен происходит из древнего знатного рода с трехтысячелетней историей. Ее миссия – спасти китайский чай, который, по ее мнению, является культурно-историческим наследием Тайваня, Китая, да и всего человечества. Читать дальше…


Йогурт с Тополиной фермы

Я теперь знаю, какой йогурт нужно есть на завтрак.  «Послом фермы», выпускающей йогурты, выступил один из главных парижских шефов – Ги Мартен (Guy Martin), если кто был в легендарном ресторане «Grand Véfour» – это его. Читать дальше…


Жиен: уроки антиквара

В понедельник 26 ноября в Париже, в отеле Друо (hôtel Drouot), состоится аукцион жиенского фаянса, организованный фаянсовой фабрикой Жиена (Faïencerie de Gien) напрямую, без посредников. Говорят, что это будет очень интересно, ведь при фабрике есть знаменитый музей керамики. Вот я и решила поговорить не о еде, а о посуде – потому что Франция славится не только кухней, но и искусством сервировки стола. Читать дальше…


Чай с ассоциациями

В парижском Музее искусства народов Азии – Guimet  до 7 января открыта выставка, посвященная чаю. По этому поводу был создан новый сорт чая, названный Thé Guimet. Новый чай посвящен Эмилю Гиме (Emile Guimet), коллекции которого заложили основу современного музея. Читать дальше…


Икра по-пиренейски

Иногда трудно бывает объяснить французам, что «Дубровник» – это город в Хорватии, а не «здравствуйте» по-русски. Что «бабушкА» – не павлово-посадский платок. И что мы, русские, не начинаем свой день со стопки водки, которую тут же бьем об пол. Читать дальше…


Разрешите представиться – Жоржетта!

Мы с Жоржеттой познакомились, когда я брала интервью у Элен Дарроз. Я уже знала, что Дарроз – знаменитость, а что Жоржетта – тоже, не подозревала. Она скромница, эта ложковилка. Читать дальше…


Бутылка, пробка, рожки и ножки

Я люблю выпить бокал вина. А теперь буду любить еще больше. Потому что мне нужны пробки. Очень нужны! Я хочу коркера, и не одного, а много коркеров. Таких, как делает из пробок дизайнер Одед Фридланд  (Oded Friedland). Почти киндер-сюрприз, но для взрослых. Устоять невозможно. Читать дальше…


Погреб ElBulli будет продан на Sotheby’s

Шеф Ферран Адриа (Ferran Adrià), которого называют «каталанским алхимиком» или «Сальвадором Дали своременной кулинарии» выставил на аукцион Sotheby’s погреб своего трехзвездного ресторана ElBulli. Ресторан закрылся 31 июля прошлого года. На аукцион выставлено 10 3000 бутылок 1600 различных апелляций. Точная дата и место торгов пока не уточняются, полный список в 139 страниц выложен в интернете для всеобщего ознакомления.  Читать дальше…


Лучший в мире кофе

Это история об учителе географии, об упорном агрономе и о лучшем в мире кофе под названием “Остроносый Бурбон”, который растет на склонах Снежного Питона.  Читать дальше…


Париж: Пигаль, пигалицы и слоуфуд

Объявлены претенденты на Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce  (Гран-при для молодых креативных коммерсантов) 2012 года. Среди них – продуктовый магазин Causses,  в двух шагах от площади Пигаль – мечта любого продавца и покупателя.  Читать дальше…


Париж: специи и пряности Оливье Роллинже

Оливье Роллинже путешествовал за своими пряностями на край света. А нам идти совсем недалеко, магазин находится в центре Парижа. Читать дальше…


Внимание, шоколад! Дышите глубже…

Скажите, вы любите шоколад? И бьете себя по рукам, чтобы не взять очередную конфету. Профессор Гарварда Дэвид Эдвард придумал шоколад, который не едят, а вдыхают… Читать дальше…


Париж: пирожное с малиной by Cyril Lignac

Встать летом пораньше, выйти из дома, пройти по Парижу (вон за той дверью пекут круассаны), выпить кофе (еще не жарко), открыть дверь в одну из лучших булочных, La Patisserie by Cyril Lignac. Открыть дверь и сказать: “Добрый день, я пришла написать о вашем пирожном с малиной!” Так начинается хороший день.
Читать дальше…


Попробовать не значит купить

Раньше в доме на глаза везде попадались пробники духов, а теперь – пробники вина. Ну не удобно ли? Попробовал – и хочешь заказываешь, а хочешь нет. Разумеется, это не заменяет и не отменяет ритуала дегустации. Но зато позволяет попробовать то, что мы собираемся купить в интернете.  Читать дальше…


Соль, которая сошла с ума

Не знаю, как у вас, а у меня – сумасшедшая жизнь! И поэтому мне так нравится sel fou, «сумасшедшая соль» – так называется один из «фирменных продуктов» Иль-де-Ре, острова во французской Атлантике. Читать дальше…


Слюнявчики для взрослых

Вы умеете есть аккуратно? И даже спагетти с томатным соусом или шоколадный пирог? Ну, значит я одна такая. Старый анекдот, это про меня: «Тарелку по правилам хорошего тона следует наклонять к себе или от себя? А это зависит от того, что вы хотите облить, блузку или скатерть»… Читать дальше…


Олимпийские диски

“Fauchon прошел отбор и будет участвовать в Олимпийских играх”, – об этом я прочла в газетах уже пару недель назад, а теперь вот он – олимпийский макарон!  Fauchon Réceptions будет отбирать местных поставшиков и привезет в Лондон своих поваров. Они будут кормить спортсменов и организовывать приемы. Французские блоггеры уже вовсю обсуждают меню: утка, тушеная в пино нуар и овощи по провансальски, тарталетки с козьим сыром и кабачки, запеченые с фенхелем… Читать дальше…


Масло, и больше нет дождя

У этого масла хороший характер. У меня тоже был бы неплохой, живи я в горах на высоте более 1100 метров,  где с мая по октябрь никогда (никогда!) не бывает дождей.  Читать дальше…


Красавица и чудовище

Он – в мантии и с грозным взглядом, как схватит – просто так не отделаешься. Она – черноглазая красавица-блондинка в кепке. Эту пару можно встретить на моем любимом рынке. Да и кого только еще там не встретишь…  Читать дальше…


Сидр: как выбирать

Это мой любимый сидр, нормандский, из хозяйства Тутенов. Ради этой любви я даже изменяю родному савойскому сидру, грушево-яблочному. Впрочем, нормандцы вообще не посчитали бы этот савойский напиток сидром. А бретонцы? Читать дальше…


Букет гарни

Я хожу на рынок по вторникам и пятницам – это когда одна, за покупками и для удовольствия. По воскресеньям – с друзьями и гостями, для удовольствия и за покупками. По вторникам (опять же) и четвергам – с шефами, учиться. На рынке всегда есть чему поучиться и всегда есть какая-нибудь незнакомая трава. Вот первая из «картинок с рынка»  - прованские травы и букет гарни. Читать дальше…


Отличнейшее масло, прекраснейшее масло

Это тот самый случай, когда о вкусах не спорят – с тем, что это самое лучшее французское масло, согласны самые звездные шефы. А уж чего-чего, а хорошего масла во Франции мы едали, есть из чего выбрать… Но… бывает хорошее масло, бывает очень хорошее масло и бывает масло Бордье. Оно одно годится для королевского бутерброда.  Читать дальше…


Флакон для гурманов

Нет-нет, это не реклама новых духов. Хотя именно духи послужили источником вдохновения. Несколько лет назад один из авторов будущего проекта задумался – а нельзя ли распылять не только аромат, но и вкус? Читать дальше…