Масло, и больше нет дождя

У этого масла хороший характер. У меня тоже был бы неплохой, живи я в горах на высоте более 1100 метров,  где с мая по октябрь никогда (никогда!) не бывает дождей. 

А вообще-то, я давно коллекционирую оливковое масло, и пробовала довольно редкие сорта, например, с небольшой плантации Пола Ньюмана (при его жизни) в Тунисе. Это ливанское масло тоже с крохотного семейного участка. Оно пахнет солнцем, а оливам там столько же лет, сколько, наверное, ливанскому кедру. А уж кедру – сами знаете, на него можно пойти полюбоваться в Лувр, пока у нас проливной дождь. Кедр там сплавляют по Евфрату на ассирийских барельефах.

Купить можно здесь: beyrouthparis.com, там и еще много гениальной ливанской кухни. Хозяин сайта Ибрагим Насер и сам потрясающий повар, я всегда к нему обращаюсь за советом, а теперь и за продуктами. Он их покупает прямо у крестьян и мелких производителей. Масло, вино, теплый хлеб, тысячелетние деревья, солнце, солнце и солнце… Будем делать вид, что нет дождя, вода не смешивается с маслом.

© Все права защищены. Полная или частичная публикация возможна только после предварительного явно выраженного письменного согласия gourmet-tourism.com

Share

Leave a Reply