Погреб ElBulli будет продан на Sotheby’s

Шеф Ферран Адриа (Ferran Adrià), которого называют «каталанским алхимиком» или «Сальвадором Дали своременной кулинарии» выставил на аукцион Sotheby’s погреб своего трехзвездного ресторана ElBulli. Ресторан закрылся 31 июля прошлого года. На аукцион выставлено 10 3000 бутылок 1600 различных апелляций. Точная дата и место торгов пока не уточняются, полный список в 139 страниц выложен в интернете для всеобщего ознакомления. 

В списке – лучшие испанские вина, а также бордо и бургундское. Среди звезд – гран-крю Romanée-Conti 1999 (первая цена 5350 за бутылку) и Château Pétrus 2000 (первая цена  3745 € за бутылку), но есть и вина, рассчитанные на более скромный бюджет (каталонские вина по цене от 21,40 евро за бутылку).

Ресторан ElBulli, который неоднократно признавался «лучшим рестораном» в мире (в 2002 году и с 2006 по 2009 год), его шеф (также удостоенный звания лучшего шеф-повара десятилетия) планирует вновь открыть в 2014 году, но уже в качестве фонда ElBulli – научно-исследовательского  центра, посвященного «развитию новых гастрономических методов и технологий».

© Все права защищены. Полная или частичная публикация возможна только после предварительного явно выраженного письменного согласия gourmet-tourism.com

Share

Leave a Reply