Внимание, шоколад! Дышите глубже…

Скажите, вы любите шоколад? И бьете себя по рукам, чтобы не взять очередную конфету. Профессор Гарварда Дэвид Эдвард придумал шоколад, который не едят, а вдыхают…

Есть в Париже такое замечательное место – FoodLab: здесь можно встретить квадратные помидоры, меренги, испеченные с помощью азота, и шоколад, предназначенный для вдыхания. Сюда я и направилась за вдыхаемым шоколадом. А вообще-то сюда ходят не есть, а экспериментировать с искусством кулинарии. Традиционные продукты здесь желируют, сферируют и эмульгируют, пытаясь с помощью науки постигнуть секреты вкуса.

FoodLab. Вид через окно

FoodLab. Процесс дегустации шоколада

Некоторые новинки можно не только попробовать, но и купить. Создатель сети ArtScience Labs Дэвид Эдвардс разрабатывает, в частности, концепцию вдыхаемых продуктов. Все мы так или иначе боремся с изобилием и помешаны на здоровом питании, но признайтесь – труднее всего отказаться от кофе, шоколада или алкоголя. Прежде всего потому, что без необходимого обойтись еще как-то можно, а без излишнего – тяжело. А еще – потому что шоколад, например – это не еда, а эмоция (так же, как и кофе – это не напиток, а образ жизни).

Шоколадные спреи

Дэвид Эдвардс и предлагает нам эмоцию: его WAHH – это мгновенный вдох алкоголя без вредных последствий, а кофейный WHIF – эта доза кофе, котоорая не повредит даже гипертоникам. Я же выбрала шоколадный WHIF. В коробке три трубочки (простой шоколад, шоколад с ментолом и с малиной). Теперь вместо того, чтобы есть конфеты, я просто вдыхаю шоколад. Калорий никаких, а настроение повышается!

FoodLab
4, rue du Bouloi
75001 Paris

© Все права защищены. Полная или частичная публикация возможна только после предварительного явно выраженного письменного согласия gourmet-tourism.com

Share
2 Responses to “Внимание, шоколад! Дышите глубже…”
  1. nelli konstantinova
    08.09.2012

    Вдыхаемый шоколад – вот то, что мне нужно. И очень хорошие картинки! чем вы снимаете, Геля?

    • admin
      08.09.2012

      Дорогая Нелли! У меня MarkII. Объективы оба фиксированные, один – макро100, другой – 50-1.4


Leave a Reply