Posts Tagged ‘Иль-де-Франс’

Искусство в тарелке

13 сентября в парижском пригороде Исси-ле-Мулино открылась юбилейная, десятая по счету «Бьеннале д’Исси», посвященная современному искусству. В этом году тема формулируется так: «Искусство вкуса – Вкус к искусству» (L’Art du Goût – Le Goût de l’Art). Читать дальше…


Ранжис: ночь изобилия

Гелия Делеринс. Журнал “Огонёк”, №33 (5242), 20.08.2012

На Ранжисе можно купить все. Даже белые баклажаны. Читать дальше…


Дела – как спаржа бела!

Во Франции наступает пора спаржи. В эти выходные спаржу отпраздновали сразу в двух местах –в Жиронде (asperge du Blayais) и в Провансе (Mormoiron). Затем наступит время «песчаной» спаржи из Ланд (1 мая) и спаржи из Эльзаса (9 мая). Именно в эти дни почка подземного стебля появляется на поверхности. Читать дальше…


Suze, напиток из корней горечавки

Одуванчик во Франции уже отпраздновали и дружно положили в салаты и киши, а теперь, в конце апреля, расцветает другой съедобный цветок. По-русски он называется горечавка, хотя садовники предпочитают его латинское имя – генциан. Это цветок горных лугов, горцы считают, что высота горечавки показывает высоту снежного покрова, ожидаемого следующей зимой. Поэтому горечавку еще назвают «королевой снегов», хотя под снегом она не цветет, конечно. Читать дальше…


Вороне как-то Бог…

Какой именно сыр Бог послал вороне, а лисица у нее отняла? Наследники Лафонтена дают совсем другой ответ, чем потомки дедушки Крылова. Читать дальше…


Иль-де-Франс: воспитание вкуса

Праздник гастрономии у нас только что прошел, а теперь – Неделя вкуса, с 15 по 21 октября. Зачем? Чтобы воспитывать вкус, конечно же… Читать дальше…