Posts Tagged ‘Жиронда’

Исповедь раковины

Гелия Делеринс. Журнал “Огонёк”, №28 (5288), 22.07.2013

Мидии любят вино и солнце. Так же, как и мы. Но мы еще любим и сами мидии. Читать дальше…


Сотерн, летнее солнце прошлых лет

Чем ближе Новый год, тем чаще мы вспоминаем шампанское. Но есть и другое вино, без которого невозможно представить себе французский новогодний и рождественский стол. Это сотерн. Потому что именно его полагается подавать к знаменитому фуагра. Актер и драматург Огюст Люше (Auguste Luchet) утверждал, что «вина Сотерна – это изысканность до преувеличения». В советское время в полагавшийся к Новому году обязательный набор (полусладкое шампанское, мандарины и салат оливье) ни фуагра, ни сотерн, конечно же, не входили – но в дореволюционной русской литературе сотерн встречается часто. Читать дальше…